Der Hornsteiner - Roher Honig (no filter, raw honey)

Dieser Rohhonig von BeeBert ist ein echtes österreichisches Naturprodukt. Er wird weder erhitzt noch gefiltert, sodass alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Der Honig fließt ausschließlich durch ein Sieb, um grobe Wachsteile zu entfernen. Diese Form wird als Rohhonig oder roher Honig bezeichnet. Eine direkte Übersetzung des englischen Begriffs “raw honey”.

Dank seines Geschmacks eignet sich dieser Honig toll als Aufstrich auf Brot und Gebäck. Viele Menschen nutzen ihn auch zum Einlegen von Knoblauch, Ingwer und anderen Zutaten. Um den rohen Honig nach einiger Zeit flüssig zu machen, empfehlen wir ein lauwarmes Wasserbad bei maximal 40 Grad. Alternativ kann auch die Restwärme des Backofens oder die Nähe eines Kachelofens genutzt werden. Die Mikrowelle sollte jedoch vermieden werden. Achtung, die Temperatur darf 40 Grad nicht übersteigen.

Der Honig besticht durch ein kräftiges, blumiges Aroma und eine erwartungsgemäß süße Note. Aufgrund der begrenzten Erntemengen ist dieser Honig regelmäßig ausverkauft und reicht leider nicht für ein ganzes Jahr.

Frische Honigernte vom 19. Mai 2024!

Auf dem ersten Foto sieht man den noch flüssigen, frischen österreichischen Honig kurz nach der Sommerernte. Das zweite Foto zeigt unsere Trachtanalyse. Diese listet auf, welche Blüten im Honig stecken. Mehr Infos dazu findet man auch direkt auf der Webseite unter https://www.trachtanalyse.com/honig/7053-19-5-2024/
Kohl (=Raps) im Honig? Das hat es auf sich: https://www.trachtanalyse.com/kohl-im-honig-das-kreuz-mit-den-kreuzbluetlern/

Frische Honigernte vom 9. Juni 2024!

Auf dem Foto sieht man den noch flüssigen, frischen Honig kurz nach der Sommerernte. Hierbei ist die Akazie sehr stark vertreten.

Frische Honigernte vom 23. Juni 2024!

In der Trachtanalyse sieht man hier klar den Fokus auf Linde und Rainfarn-Phazelie. Diese Ernte wurde bei der Goldenen Honigwabe 2024 mit Silber ausgezeichnet.

Mehr Infos dazu findet man auch direkt auf der Webseite unter https://www.trachtanalyse.com/honig/7053-23-6-2024/

Frische Honigernte vom 7. Juli 2024!

In der Trachtanalyse sieht man hier klar den Fokus auf Rainfarn-Phazelie und Linde. Mehr Infos dazu findet man auch direkt auf der Webseite unter https://www.trachtanalyse.com/honig/7053-7-7-2024/

Frische Honigernte vom 26. Juli 2024!

Das Blütenbild ändert sich von Linde zu Sonnenblume.

Frische Honigernte vom 16. August 2024!

Man erkennt hierbei eine starke Sonnenblumennote. Toll für alle Sommerfans!

250g Der Hornsteiner 1 für 8 EUR; Grundpreis 1 kg = 32,00 EUR

500g Der Hornsteiner 1 für 12 EUR; Grundpreis 1 kg = 24,00 EUR